Ako ste kojim slučajem ljubitelj kremastih kolača koji se uz to pripremaju sasvim jednostavno, onda ste na pravom mjestu, jer ove su kremaste plazma kocke božanstveni spoj sočnog biskvita i doista puno kreme, a priprema im je sasvim jednostavna. Recept za kolač mi je dala moja draga prijateljica Andrijana (Aki, hvalaaaa 
) nakon što me njezina izvedba istog nakon prvog zalogaja oduševila i osvojila. Zašto Plazma kocke? Pa zato što im je jedan od glavnih sastojaka Plazma keks. Ne pettit, ne neka inačica pettita (a ima ih stvarno svakakvih) nego baš i isključivo plazma. Naravno da sam probala kombinaciju sa nekim sasvim desetim keksom, i to jednostavno nije bilo to. Plazma je ta koja ovom kolaču daje jedinstven okus i ako ste u prilici nabaviti je, svakako to učinite. Podloga ovom kolaču je jednostavni i obični kakao biskvit, no ono što ga čini sasvim drugačijim i posebnim je to što se nakon pečenja zalijeva čokoladnim mlijekom, i to sa puuuno mlijeka od čega postaje savršeno ‘mokar’i sočan baš kako treba biti. Nadalje, za kremu se kombinira mljeveni plazma keks sa podosta milerama i slatkog vrhnja, što ovoj kremi daje podatnost i osvježavajuć okus. Kruna svega je slatko vrhnje za šlag (ne biljno, nego ono pravo, mliječno 
) I to vam je dragi moji to – jednostavno, jedan od boljih kolača koji sam napravila u zadnje vrijeme a toplo ga preporučujem i vama.
Kremaste plazma kocke
POTREBNO:
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 3 žlice kakaa
- 1,5 dl ulja
- 1 vanilin šećer (može i onaj okusa ruma)
- 1 prašak za pecivo
- Za preljev: 3 dl čokoladnog mlijeka
Za kremu:
- 30 dkg mljevenog plazma keksa
- 15 dkg šećera u prahu
- 4 dl milerama
- 2 dl slatkog vrhnja (hulala, hole ili neko slično)
- I još: 500 ml mliječnog vrhnja za šlag
PRIPREMA:
- Za biskvit odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada ulje, kratko promiksati, pa dodati i kakao i brašno sa praškom za pecivo. Kuhačom umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine (35×28 cm je moj), poravnati i peći na 180ºC 25 min. Još vrući biskvit preliti ravnomjerno hladnim čokoladnim mlijekom. Pustiti da se sve upije i da se prohladi.
- Za kremu miksati mileram sa šećerom u prahu, dodati plazma keks i na kraju posebno tučeno slatko vrhnje.
- Ohlađeni biskvit premazati kremom. Preko svega staviti tučeno slatko vrhnje i dobro rashladiti. Poslužiti rezano na kocke.
Dobar tek!
Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):
The post Kremaste plazma kocke appeared first on Reci Peci.