Nisam sigurna koliko je ova biskvitna rolada sa žirafa uzorkom vjerna pravim mrljicama na koži stvarne žirafe, ali sam sigurna da je urnebesno fina. A ovako ispečena rolada je definitivno oku zanimljiva i odmak od standradnih biskvitnih rolada kakave inače često radim. Kombinirala sam u ovom receptu fini biskvit koji i inače koristim za biskvitne rolade sa bogatom kremom od čokolade i banane. Standardnom ‘žutom’ biskvitu sam dodala koju žlicu kakaa i čokolade pa sam tako dobila dvobojni šareni efekt.
Dakle, ako mislite da je ovakav biskvit sa uzorkom nešto komplicirano, varate se. Dovoljno je samo malo truda i prava ideja! Znači, radi se klasična biskvitna smjesa (postupak ću vam opisati dolje u dijelu PRIPREMA) od koje se na kraju uzme manji dio kojim se sa običnom špricom za ukrašavanje kolača preko papira za pečenje iscrta uzorak mreže. Potom u ostatatak smjese dodate kakao i prelijete preko kratko zapečene mreže i dobili se žirafa uzorak.
Biskvitna rolada sa žirafa uzorkom ne bi bila tako fina da je ne napunimo finom kremom jelda 😉 Krema koju vam predlažem je na bazi čokoladnog pudinga uz dodatak čokolade, a u središtu svega su banane koje daju potreban dašak svježine ovom jako fino kremastom kolaču. Obradujte sebe ili možda svoje klince ovim finim kolačem i učinite si život slađim 😉
Biskvitna rolada sa žirafa uzorkom
POTREBNO:
Za biskvit:
- 6 jaja
- 100 ml ulja
- 3-4 žlice vruće vode
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 2 žlice kakaaa
- 2 žlice čokolade u prahu
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za kremu:
- 3 pudinga od čokolade
- 10 žlica šećera
- 700 ml mlijeka
- 150 g maslaca
- 3 žlice šećera u prahu
- 150 g čokolade za kuhanje (ili neke mliječne koju volite)
- 2 – 3 banane
PRIPREMA:
- Za biskvit odvojite bjelanjke od žumanjaka. Miksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Kada postane pjenasto dodajte ulje, kratko promiksajte pa postepeno dodajte brašno sa praškom za pecivo i vodom. Na kraju ručno umiješajte posebno istučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka.
- Odvojite od žute biskvitne smjese otprilike četvrtinu (10 žlica). Pripremite veliki lim od pećnice, preko njega stavite papir za pečenje. Uz pomoć šprice za ukrašavanje torti ili vrećice napravite preko cijele površine lima mrežu. Neka linije budu tanke i neka ne budu potpuno simetrični pravokutnici kako biste dobili što prirodniji žirafa efekt 😉 Sada lim sa iscrtanom mrežom stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 180C i pecite 3-4 minute. Za to vrijeme u ostatak biskvitne smjese dodajte kakao i čokoladu u prahu i dobro promiješajte. Izvadite mrežu iz pećnice pa preko svega ravnomjerno istresite sada smeđu biskvitnu smjesu. Nema je baš puno jer to je na kraju krajeva rolada, ali poslužite se na kraju žlicom da prekrijete sve žute izbočine. Vratite lim u pećnicu i pecite na istoj temperaturi još 20 minuta.
- Još vruću roladu odmah sa papirom za pečenje zamotajte i ostavite da se ohladi.
- Za to vrijeme napravite kremu. Zakuhajte 600ml mlijeka, a ostatak pomiješajte sa prahom za puding i šećerom. Usipajte u kuhano mlijeko i skuhajte puding. U još vruće dodajte natrganu čokoladu i dobro promiješajte kako bi se sva otopila. Ohladite uz miješanje kako se ne bi na vrhu stvorila korica. U ohlađenu kremu umiksajte maslac koji ste prethodno izradili sa šećerom u prahu.
- Zamotanu roladu odmotajte, odstranite papir za pečenje. Premažite cijelu površinu kremom, a uz donji rub složite cijele banane jednu uz drugu. Pažljivo zarolajte sve skupa i ostavite na hladnome da se stisne.
I to je to. Roladu možete i ne morate dodatno ukrašavati jer je efektna sama po sebi. Ako se ne želite zamarati kuhanjem kreme, premažite cijelu roladu nutelom umjesto kreme 😉 Naravno, računajte da će vam za tako nešto trebati puuuuno nutele 😀 U svakom slučaju želim vam puno uspjeha u spremanju ovog doista finog kremastog kolača. Dobar tek svima!
Recept u slikama:
The post Biskvitna rolada sa žirafa uzorkom i čokoladnom kremom appeared first on Reci Peci.